قارچ

مرحله پایانی که معمولاً ۱ تا ۲ روز بطول می انجامد شامل مرحله تخلیه و نظافت سالن ها میباشد. از یک سو و از سوی دیگر میزان عملکرد محصول بر حسب مقدار بستر یا محیط کشت استفاده شده در طول یک دوره از تولید داشته که معمولا بین دو تا …

برای کاشت و پرورش قارچ در منزل، ابتدا نوع قارچی که می خواهید پرورش دهید را انتخاب کنید. کاشت قارچ صدفی (Oyster)، دکمه ای سفید (White button) و شیتاکه (Shiitake: قارچ دارویی خوراکی)، در خانه بسیار ساده است. روش کاشت هر سه نوع قارچ یکسان، اما بسترهای کاشت متفاوتی دارند. …

برای اولین بار کشت قارچ دکمه ای توسط اقای احیایی و با همکاری آقای اسمیت در داخل غارهای کن ، در شمال تهران ، انجام گرفت و در سال ۱۳۳۵ ، شروع به عرضه محصول کرد بیماری . در اواخر سال ۱۳۵۶ تولید بذر قارچ دکمه ای توسط مهندس پیرایش …

در روش پاستوریزاسیون، کلشی که از قبل خوب خیسانده شده است، در کیسه های پلاستیکی حمل آرد یا کیسه گونی کنفی یا روی سکویی مشبک در اتاق پاسنوریزاسیون قرار می گیرد. توده کلش باید دمای ۵۸ تا ۶۰ درجه سانتیگراد را به مدت ۴ تا ۶ ساعت ببیند. دمای اتاق …

بخاطره همین اکثر پرورش دهندگان قارچ، کمپوست خود را بصورت آماده می خرند.پیشنهاد میکنیم که شما هم کمپوست خود را از شرکت های مطرح خریداری کنید. در این بخش از مقاله می خواهیم چند شیوه ابتکاری و جالب پرورش قارچ در منزل با کمترین امکانات را به شما معرفی کنیم، …

در این بخش در مورد پرورش قارچ صدفی به طور کامل توضیحاتی داده شده است. با پرورش دات کام همراه باشید. یکی دیگر از انواع قارچ ها ، قارچ صدفی نام دارد که در سراسر دنیا پرورش داده میشود . البته در هر کشور مطابق آب و هوا و شرایط …

درحالیکه مصرف قارچ های سمی خطرناک است اما مصرف قارچ های خوراکی بسیار مفید هستند بطوریکه منبع پروتئینی بسیار خوب و مناسبی برای انسان می باشند. بیش از ۱۲ نوع اسید آمینه که سازنده مواد پروتئینی هستند در قارچ وجود دارد. قارچ دارای ماده ای بنام لستین است که باعث …

ولی وقتی خورده میشود مانند ظاهرش طعم خاصی دارد. طعمی شبیه فندق دارد. اگر قارچ شیتاکه را میپسندید حتما این قارچ را هم میپسندید. قارچ های مورل وحشی هستند و پرورشی نیستند و در مغازه های بسیار کمی دیده میشوند. اگر خودمان یکی از آنها را برداشت کنیم شاید بتوانیم …

قارچ صدفی، یکی از قارچ های خوراکی با کیفیت مطلوب و قدرت تولید بالاست که در مناطق گرمسیر و نیمه گرمسیر کشت می گردد و می تواند در حرارت بالا نیز این قارچ را پرورش داد. رایج ترین مناطق پرورش قارچ صدفی، اروپا، آمریکا و آسیای جنوب شرقی است. این …

اهداف اصلی مصرف خاک پوششی: خاک پوششی موجب یک تغییر متابولیسمی بر روی میسلیوم شده و منجر به تشکیل اندام باردهی می گردد. خاک پوششی به عنوان تکیه گاهی برای استقرار اندام باردهی قارچ را فراهم می سازد. رطوبت لازم برای تشکیل و رشد اندام باردهی قارچ را فراهم می …