شاید شما هم جز آن دسته از افرادی باشید که از افزایش کلسترول خون رنج می برید، پس از مصرف قارچ صدفی غافل نشوید زیرا این نوع قارچ حاوی استاتین است. ماده ای که در داروهای کاهنده کلسترول خون مورد استفاده قرار می گیرد. بنابراین قارچ صدفیبه صورت طبیعی در …
اما کدام یک از این قارچ ها مزیت بیشتری دارد؟ در ایران، قارچ سفید در مقایسه با دیگر قارچ ها در دسترس بوده و چند سال است که فله ای و بسته بندی شده آن در بازار به فروش می رسد. طعم ملایم دارد و در اندازه کوچک به اندازه …
همچنین آنتی اکسیدان های موجود در قارچ شیتاکه با از بین بردن رادیکال های آزاد موجود در بدن باعث سم زدایی و پاکسازی خون و کبد می شود. همچنین قارچ شیتاکه مانع از پراکسیداسیون لیپیدهای پلاسمایی می شود و ضمن کم کردن حجم رادیکال های آزاد میزان چربی آزاد در …
پرورش و تولید قارچهای خوراکی در رفع نیاز غذایی با افزایش مواد پروتئینی و اصلاح الگوی تغذیه با تغییر عادات غذایی جامعه بسیار کارساز است و به عنوان یکی از منابع غذایی طبیعی در اصلاح ساختار تغذیه قرار گیرد . در این صفحه ، کاملترین بانک فایلهای آموزشی را درباره …
همینک در مجله آنلاین فارسی ها با مطلب”چگونه پرورش قارچ را شروع کنم؟ ” در خدمت شما کاربران گرامی هستیم . در شروع پرورش قارچ پرورش دهنده باید برنامه ای مدون برای پیشبرد اهداف خود در پیش بگیرد و نقشه ی راه خود را با توجه به تجهیزات و توان …
قارچی با کلاهکی به رنگ کرم تا قهوه ای روشن است که زیستگاه بومی آن، در جنوب اروپا و مناطق مرکز آسیا و افریقای جنوبی است. مشخصه بارز این قارچ، اندام باردهی آن است که نسبت به سایر قارچ های صدفی، بزرگترین اندازه را دارد. این قارچ بوی خوشی دارد …
هر بار که می خواهید سوپ درست کنید، محتویات یکی از ظرف ها را داخل سوپ بیندازید. به این ترتیب هر موقع از سال و هر وقت که بخواهید در سوپ خود میتوانید قارچ بریزید و یا این که از آن در کنار سایر غذاها مثل استیک گوشت استفاده کنید. …
پرورش قارچ های خوراکی به صورت عالی و صنعتی چند سالی که در کشور ما رونق گرفته است و مصرف قارچ خوراکی کم کم در فرهنگ و الگوی تغذیه مردم ایران جایی برای خود باز کرده است. پرورش قارچ صدفی نیاز به تکنولوژی مدرن و گران قیمتی ندارد و در …
مثلا دو سوم فنجان قارچ پورتابلا خرد و گریل شده به اندازه یک موز متوسط پتاسیم دارد. همه می دانیم که میوه ها و سبزی ها سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند. دو آنتی اکسیدان ارگوتیونین و گلوتاتیون در قارچ ها به وفور یافت می شود. قارچ پورچینی -از انواع …
ناصحی م.، تربتینژاد ن. م.، زرهداران س. و صفایی ا. ر. ۱۳۹۱. اثر عملآوری بیولوژیکی با قارچ صدفی پلوروتوس بر تجزیهپذیری کاه گندم و برنج در گوسفند دالاق. پنجمین کنگره علوم دامی ایران، دانشگاه صنعتی اصفهان. هادیزاده تثبیتی ع. ر.، میرهادی ا. و غلامی ح. ۱۳۷۶. لیگنینزدایی بیولوژیکی کاه گندم …