قارچ

دمای مورد نیاز برای رشد و نمو قارچ صدفی بین ۲۰-۲۵ درجه سانتی گراد است. پس در فصول مختلف سال و با توجه به اقلیم منطقه، سالن را گرم یا سرد می کنیم تا به این دمای بهینه دست یابیم. برای خنک کردن در سالن های بزرگ از چیلر، سالن …

قارچ صدفی (Pleurotus ostreatus) بعد از قارچ دکمه ای سفید و شی تا که، سومین قارچ خوراکی مهم دنیاست. تولید و پرورش این قارچ همچنین در کشور ما ایران در حال گسترش است و پس از قارچ دکمهای در موقعیت دوم قرار دارد. یکی از روشهای سریع و کارآمد برای …

قارچ صدفی یکی از انواع قارچ خوراکی است که اولین بار در طی جنگ جهانی اول در آلمان کاشته شد. به دلیل بافت ظریف و طعم ملایم و خوبی که دارد، محبوب مردم دنیا است و اکنون در سراسر جهان به عنوان یک ماده خوراکی و تجاری کشت و استفاده …

همچنین این قارچ ها وزنشان کاهش یافته و قارچهایی که زودتر از موعد چیده شوند وزن آنها سبک و از قارچهای درجه دو محسوب شده و ارزش غذایی کمتری دارند. در هنگام جمعآوری محصول نباید از سبدهای بزرگ برای برداشت استفاده کرد. چون فشار قارچ ها روی هم در سبد …

سرویس سبک زندگی فردا؛ بشیر قلیزاده سرچشمه: کسانی که از قارچ به عنوان وعده غذایی استفاده میکنند با تنوع بسیار زیادی از انواع قارچها در طبیعت روبه رو میشوند. در امریکای شمالی هزاران گونه قارچ خوراکی وجود دارد. در بین این تعداد زیاد قارچ تقریبا اکثر آنها خوراکی هستند. عواقب …

اندازه قطر کلاهک ۲۰ – ۵ سانتی متر می باشد. رنگ آن سفید مایل به خاکستری است . شکل ظاهری این قارچ شبیه قارچ اوستراتوس است . ۵- قارچ صدفی طلایی : این قارچ زرد و درخشان لیمویی است . بسیار تردوشکننده بوده وحمل ونقل وجابجایی آن بسیار مشکل است. …

قارچ دنبلان دارای خواص مفید زیادی برای بدن بوده و با کاهش کلسترول خون از بروز بیماری قلبی عروقی در افراد جلوگیری می کند. قارچ دنبلان حاوی پروتئین بوده و به حالت بخارپز و خام استفاده می شود. افراد گیاه خوار برای تامین مواد پروتئینی بدن خود می توانند قارچ …

۵-۲قارچ صدفی دینگر(پلوروتوس ساجر-کاجو): یکی از ارقام قارچ خرماست.گرمادوست است.همانند گونه پلوروتوس استراتوس در هوای گرم نرم و سفیدرنگ است و در هوای سرد,شکلاتی یا خاکستری رنگ است.پایه کلاهک کوتاه و هم رنگ کلاهک کلاهک آن گود است.به علت عطر و طعم خوب,عدم نیاز به کمپوست کامل, تولید زیاد در …

قارچ هارا تمیز کرده ساطوری نمائید و سه عدد پیاز رنده شده را در روغن کمی تفت بدهید. سپس قارچها را اضافه کرده و نیم سرخ کنید . مقداری آب و یا اگر موجود باشد مقداری آب گوشت به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد …

فاصله ی دو کیسه از یکدیگر بایستی به صورتی باشد که فضای کافی برای رشد قارچ ها و نیز جریان هوا و عبور و مرور افراد جهت نگهداری و برداشت قارچ داشته باشد . قارچ صدفی را می توان در مکان های مختلف از سالن های بزرگ گرفته تا زیرزمین …