در این محصول تمامی مواردی که برای شروع کار و تاسیس یک سالن پرورش قارچ نیاز دارید ،به صورت کاملا دسته بندی شده ،همراه با جزئیات کامل آورده شده است تا قبل از شروع کار ،یک دیدگاه کلی نسبت به هزینه ها و فرایندی که قرار است انجام بدهید داشته باشید . یکی از کارآمدترین امکانات که در دسترس میباشد، سکوهای برداشت با تنظیم حرکت به صورت خودکار میباشند. یکی از کارآمدترین امکانات که در دسترس است، سکوهای برداشت با تنظیم حرکت بهصورت خودکار میباشند. قارچ چینها بهصورت همزمان با حرکت سکو به سمت جلو حرکت میکنند و بستههای برداشتشده را بر روی تسمهنقاله میگذارند. در این روش سرعت برداشت قارچ چینها مطابق با حرکت سکو و همزمان با یکدیگر بوده که موجب ارتقا چشمگیری در راندمان برداشت میشود. مزیت این روش در این است که شرایط رشد شبیه روش های مرسوم بوده اما شرایط برداشت بهگونهای است که امکان اجرای کامل در برداشت انتخابی میسر است. .
با توجه به شرایط ایده آل این طرح، امکان برداشت انتخابی کاملاً امکانپذیر بوده و هر قارچ چین قادر به مدیریت کردن عملکرد برداشت در ردیف مربوط به خود است. در ادامه همراه کوکا باشید تا با تمامی فواید قارچ سفید برای سلامتی بدن و نحوه مصرف آن بیشتر آشنا شوید؛ فواید دارویی و درمانی قارچ سفید برای بدن قارچ سفید به دلیل ارزش غذایی و طیف گسترده ای از خواص دارویی که دارد بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. در این روش، طبقات بهصورت تک طبقه بوده و در عرض سالن سکویی قرار دارد که شامل یک تسمهنقاله سرسری است. نکته: مهم این است که در واقع طبقات سالن برداشت بصورت یک ریل میباشد که به چپ و راست حرکت میکند. این سکوها قابلیت تنظیم سرعت حرکت را داشته و همچنین به آسانی با پنل کنترل ارتفاع دسترسی به طبقات تغییر مییابد. قطعاً اجرای چنین روشی ارزان نیست، ولی با افزایش عملکرد قارچ چینها در برداشت انتخابی، نتایج بسیار رضایت بخشی حاصل میگردد. قطعاً اجرای چنین روشی ارزان نیست، ولی با افزایش عملکرد قارچ چینهادر برداشت انتخابی، نتایج بسیار رضایت بخشی حاصل میگردد. همچنین با توجه به وجود چنین روشی که موجب کاهش تعداد قارچ چین میگردد، بنابراین امکان فعالیت دو گروه قارچ چین در دو نوبت است که خود این موضوع باعث افزایش چشمگیری در راندمان برداشت میشود.
وجود این قارچ ( تریکودرما ) باعث کاهش رشد اسپان، کاهش رشد اندامهای باردهی، کاهش عملکرد محصول، کاهش طول عمر وطول دوره نگهداری قارچ خوراکی میشود. با جذب نیتروژن بیشتر نسبت به کرین به وسیله میسیلیوم ، این نسبت به ۳۰ افزایش می یابد .مقدار کربن خیلی زیاد می تواند کوتاه شدن دوره اسپان ران را در بر داشته و درنتیجه میسیلیوم با تراکم کم و قارچهای با کیفیت پایین و نامطلوب تولید نماید. در کارخانه هایی که تولید تجاری دارند با استفاده از اتاقهای انتظار، مدت زمان دوره کاش را ۱۵ روز کاهش کاهش داده و در طول سال، زمینه شش دوره کاشت را فراهم می نمایند. در فارم Esselben تا ۱۲ قارچ چین بهصورت همزمان با سرعت یکسان عملیات برداشت را انجام میدهند. دو نفر قارچ چین در کنار طبقات عملیات برداشت را انجام میدهند و نفر سوم بعد از صفحه گردشی قرارگرفته و ظروف قارچ را پر میکند. ابعاد طبقات هر دو سالن کاملا برابر بوده و در زمان پر کردن سالن برداشت هیچ شیبی ایجاد نمیشود و بنابراین هیچگونه خسارتی به بستر کشت و پینها وارد نمیگردد! سالنها با سطح زیرکشت ۶۱۱ مترمربع بصورت ۲ ردیف کاملا نزدیک به یکدیگر، با فضای کمی در بالای طبقات که موجب پخش هوا بصورت عالی در سالن میگردد، ساخته شدهاند.
بستههای پرشده بهصورت مکانیزه از سالن خارج میگردند و بهطرف سردخانه و بستهبندی میروند، بنابراین هیچگونه نیروی انسانی برای این امر موردنیاز نیست! البته تا پنج چین هم میتوان برداشت کرد؛ اما دو چین آخر دیگر اقتصادی نیست. سرعت حرکت بسترها با توجه به میزان قارچ موردنظر جهت برداشت بین صفر تا ۶ متر بر دقیقه قابل تنظیم است که البته وجود یک سیستم دوربین و تخمین میزان حجم قارچ بر روی بستر امکان تنظیم خودکار سرعت حرکت را میتواند فراهم نماید. البته برای پرورش بعضی از قارچ های صدفی و گانودرما نیاز به تامین نورکمی در مرحله ثمردهی هستیم. همچنین استفاده از ربات برای برداشت به معنای واقعی، پیشرفت قابلملاحظهای کرده است و در حال تکمیل و گسترش است. این سکوها قابلیت تنظیم سرعت حرکت را داشته و همچنین بهآسانی با پنل کنترل ارتفاع دسترسی به طبقات تغییر مییابد. بسترها درون طبقات برداشت در ابتدا از سمت چپ به راست و سپس از راست به چپ حرکت میکنند و بدین ترتیب درطول یک روز در چندمین نوبت توسط قارچ چینها بسترها مورد بازدید و برداشت قرار میگیرند. قبل از راه اندازی سالن پرورش قارچ از سالن های دیگر بازدید کرده و سوالات خود را مطرح کنید.