روشهای زیادی برای استفاده و بهره مندی از خواص قارچ شیتاکه وجود دارد. در نتیجه، امنترین گزینه این است که این افراد از مصرف آن خودداری کنند. این قارچ در واقع یکی از قارچهای خوراکی است که بسیاری از افراد بدون آنکه از خواص ضد ویروسی قارچ شیتاکه اطلاعاتی داشته باشند از آن استفاده کرده و تنها از خوردن آن لذت میبرند. رژیم قارچ یکی از موثرترین رژیم های غذایی برای کاهش وزن است. بلوبری غنی از موادمغذی و یکی از بهترین منابع آنتی اکسیدان است. تربچهها، سبزیجات تردی هستند که برای اضافه شدن به رژیم غذایی بیماران کلیوی مناسب هستند؛ زیرا پتاسیم و فسفر کمی دارند اما سرشار از موادمغذی بسیار مهمی هستند. بیماران کلیوی میتوانند شلغم را به عنوان یک ماده غذایی فرعی به صورت کبابی، آبپز یا له مصرف کنند. اصلی ترین کارایی این دارو کمک به درمان سرطان بدخیم در روده بزرگ می باشد همچنین در آلودگی به کرم های قلابدار در روده به عنوان داروی ضد انگل در درمان عفونت با کرم های انگلی نیز کاربرد دارد.
با این وجود روش سنتی استفاده از کنده درخت جایگاه خود را به عنوان مناسبترین روش بالاخص نزد تولیدکنندگان خانگی حفظکردهاست. سیر منبع خوبی از منگنز، ویتامین C و ویتامین B۶ است و حاوی ترکیبات سولفوری است که خواص ضدالتهابی دارند. شلغم غنی از فیبر و ویتامین C و منبع خوبی از ویتامینB۶ و منگنز است. تربچه غنی از ویتامین C است، که ثابت شده خطر بیماری قلبی و آبمروارید را کاهش میدهد. این فلفلهای رنگی غنی از آنتیاکسیدان ویتامین C هستند. گلکلم یک سبزی مغذی است که منبع خوبی از مواد مغذی نظیر ویتامینC، ویتامین K و ویتامینB است. مقادیر بالای پلی ساکارید های موجود در قارچ شیتاکه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و خطر ابتلا به بیماری های عفونی ، التهاب ،بیمارهای ناشی از ضعف سیستم ایمنی و بیماری های برپایه ی ویروس مانند زگیل تناسلی، آنفولانزا ، تبخال و… انگور قرمز حاوی ویتامین C بالا و آنتی اکسیدانی به نام فلاونوئید است، که ثابت شده برای کاهش التهاب مفید است. در واقع یک عدد فلفل دلمهای قرمز (۷۴ گرم) حاوی ۱۰۵ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین C است.
فلفل دلمهای سرشار از ویتامین A نیز است که یک ماده مغذی مهم برای عملکرد سیستم ایمنی است و معمولا در بدن بیماران کلیوی افت میکند. شیتاکه در معرض نور فرابنفش یا به اختصار UV، سطح بالاتری از این ویتامین را تولید می کند. قارچ شیتاکه دارای طعم مغذی بوده و منبع خوبی از ویتامین B و اسیدهای آمینه ضروری است. به افراد مبتلا به مشکلات کلیوی توصیه میشود میزان سدیم از جمله نمک را در رژیم غذایی خود محدود کنند. در نتیجه اگر به قارچ علاقه دارید و دنبال کاهش وزن چشمگیری هستید، می توانید پس از مشورت با یک متخصص تغذیه این رژیم غذایی دوره ای را برای ۱۴ روز رعایت کنید. در این رژیم غذایی دوره ای از آن جایی که مواد غذایی با کلسترول پایین مصرف می کنید دیگر نیازی به شمارش کالری یا کربوهیدرات ها وجود ندارد. بیماری کلیوی در هر شخص متفاوت است؛ به همین علت افراد مبتلا به بیماری کلیوی باید درباره نیازهای غذایی فردی خود با پزشک مشورت کنند. زردهی تخم مرغ بسیار مغذی است اما حاوی مقدار زیادی فسفر است، برای همین یک گزینه مناسب برای اضافهکردن به رژیم غذایی افراد مبتلا به بیماری کلیوی است.سفیدهی تخم مرغ منبع پروتئین باکیفیت است. .
پروتئین ماهی خاردار، بسیار باکیفیت است و شامل چربیهای فوقالعاده سالم به نام امگا۳ است. گندم سیاه بسیار مغذی است و منبع خوبی از ویتامینهایB، منیزیم، آهن و فیبر است. قارچ شیتاکه منبع عالی از ویتامینهایB، مس، منگنز و سلنیوم است و مقدار مناسبی از پروتئین گیاهی و فیبر غذایی مورد نیاز بدن را تامین میکند. با اینحال افرادی که به بیماری کلیوی حاد دچار هستند و دیالیز میشوند، به پروتئین بیشتری نیاز دارند. با اینحال آجیل ماکادمیا یک خوراکی خوشمزه برای بیماران کلیوی است، زیرا نسبت به آجیلهایی همچون بادامزمینی و بادام فسفر بسیار کمتری دارند. خواص ضد التهاب و ضد اکسیدانی در چندین گونه قارچ خوراکی مطالعه شده است. یک مطالعه در دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تگزاس (UTHealth) در هوستون می تواند امید مبتلایان به HPV را فراهم کند. مطالعه ای بر روی موش های آزمایشگاهی که دارای رژیم غذایی پرچرب بودند، نشان داد که موش هایی که به آنها این قارچ داده می شود، چربی کمتری در کبد خود ایجاد میکنند، همچنین پلاک کمتری روی دیواره های شریان آنها دیده شد و سطح کلسترول پایین تر در این موش ها گزارش شد.