Agrobacterium tumefaciens روشی متداول در مهندسی ژنتیک محسوب میشود. برای درمان دیابت نوع یک به طور عمده از انسولین نوترکیب استفاده میشود. تولید پروانسولین در قارچهای خوراکی میتواند سبب تسهیل در تحویل خوراکی این دارو شود. در این مطالعه از باکتری A. tumefaciens برای انتقال و بیان ژن ترکیبی زیر واحد سم وبا و پروانسولین انسانی (CTB-Pins) در قارچ صدفی Pleurotus ostreatus استفاده شد. برای اینمنظور ناقل بیانی pCAMBIA1304 حاوی ژن CTB-Pins تحت کنترل پیشبرنده gpd قارچ صدفی طراحی و با استفاده از روش انتقال ژن مبتنی بر A. tumefaciens به قارچ P. ostreatus منتقل شد. بهینهسازی شرایط انتقال ژن و کشت بافت از عوامل مهم در تولید قارچ تراریخت بهشمار میآیند. برای اینمنظور، شرایط همکشتی قارچ و باکتری، سویه اگروباکتریوم و غلظت آن مورد مطالعه قرار گرفت. انتقال ژن CTB-Pins به قارچ صدفی با استفاده از آزمون PCR تایید گردید. انتقال موفق ژن به قارچ صدفی بیانگر روشی مفید برای تولید پروانسولین انسانی در قارچهای خوراکی میباشد.
پرورش قارچ صدفی Pdf
در این پست می خواهیم شما را با بهترین نمونه بذر قارچ آشنا نماییم و همچنین روش تهیه بذر قارچ را به شما علاقمندان به حرفه پرورش قارچ آموزش دهیم. بذر قارچ همان ریشه پرورش یافته بر روی دانه غلات می باشد. البته الزاما بر روی دانه غلات بذر قارچ رشد نمی یابد بلکه بر روی خاک اره یا پیم های چوبی و یا حتی در محیطی مایع نیز می توان بذر قارچ را آماده کرد. البته بهترین روش در دنیا بر روی دانه غلات چون چاودار، گندم و یا ذرت است. که درایران بر روی دانه گندم آماده سازی بذر قارچ انجام می شود. کیفیت بذر پایه و اساس موفقیت در تولید قارچ خوراکی است. چنانچه بذر یا اسپان فاقد کیفیت مطلوب باشد، اگر سایر شرایط نیز کاملاً مهیا باشد موفقیتی در کشت قارچ حاصل نخواهد شد. در ایران دو نوع بذر قارچ وجود دارد . بذر قارچ دکمه ای و صدفی که بذر قارچ دکمه ای به علت مصرف بیشتری که قارچ دکمه ای دارد ، مسلماً فروش بیشتری نیز دارد.
به طور کلی برای افزایش سرعت تخمیر و ایجاد کمپوست یکنواخت ، لازم است در بدو امر میزان رطوبت و مقدار شکستگی قطعات کاه و کلش افزوده شود . وجود گرما و هوای مرطوب در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری محدودیتهای عمده ای در امر کشت و پرورش بسیاری از قارچهای خوراکی متداول ، مانند قارچ دکمه ای Agaricus bisporus و شی تاکه Lentinula edodes ایجاد میکند . قارچ چینی با رشد بر روی کاه برنج ، قارچی مناسب برای مناطق گرمسیری بوده و در این مناطق از اهمیت زیادی برخوردار است . کشت و پرورش قارچهای صدفی ، نسبت به سایر قارچهای خوراکی ، بسیار ارزان و کم هزینه است . انتخاب و پرورش این قارچ در صنایع تولید غذایی ، برای کشاورزانی با درآمدهای محدود ، میتواند منبع درآمدی مناسب باشد . گونه های پلوروتوس از جمله قارچهای خوراکی میباشند که در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری از رشد مطلوبی برخوردارند . .
۳. بیماری قارچی سفیدک (تارعنکبوتی): مسلیوم قارچ به صورت پوشش رویشی سفید رنگ ابریشمی روی سطح خاک پوششی بسترها را می پوشانند. مسلیوم قارچ در سطح خاک پوششی به هر طرف گسترش یافته و در مسیر حرکت خود تمام سطح بسترها را می پوشاند. مسلیوم مُسِن و پیرتر از حالت ابریشمی به صورت پوشش سفید رنگ تغییر حالت می دهد. قارچ های مورد حمله رنگ خود را از دست داده و حالت آبکی فرم پیدا می کند. عمده ترین منبع آلودگی اولیه این بیماری خاک پوششی است. بنابراین پاستوریزاسیون دقیق خاک پوششی بسیار ضروری است. در فواصل زمانی متعدد که بیماری در سالن ها ظاهر می شود خاک پوششی و نقاط آلوده باید به وسیله فُرمالین ضدعفونی شود. معمولاً عملیات ضدّعفونی سرعت پیشرفت بیماری را کاهش داده یا از آن جلوگیری می کند. ۴. بیماری قارچی حباب تر (جوش تَر): مهمترین علایم این بیماری گسترش یا توسعه بافت مزمحل شده بر روی اندام باردهی که در ابتدا سفیدرنگ و پنبه ای بوده و با گذشت زمان به رنگ قهوه ای در می آید. .
شکل ۲: میوههای متقارن قارچ دکمهای در مراحل مختلف رشد. میوههای کوچکتر دارای اندازه کلاهک ۱۵ میلیمتر میباشند و میوههای بزرگتر دارای اندازه کلاهک ۴۷ میلیمتر میباشد. دیسپلازی لایهای، یک ناهنجاری مورفوژنیک (ریختشناسی) است که با تشکیل الگوهای حفره مانند همراه است. بدیهی است که حضور غشا یا پرده جزئی یک معیار مورفولوژیکی برای میوه طبیعی قبل از مرحله نموی اسپورریزی در قارچ دکمهای باشد. نمونه اولیه دیسپلازیای لایهای موسوم به بیماری تاجخروس قارچ دکمهای است (شکل ۴). در رابطه با عامل بیماری تاجخروس، چندین گزارش وجود دارد. قرارگیری در معرض بخار و مواد فرار روغن دیزل و دیگر عوامل نمیتواند یک عامل اصلی باشد بلکه یک عامل تصادفی است. اطلاعات شرایط رشد برای نمونههای غیرطبیعی بیماری تاجخروس (شکل ۵)، نشان داد که آلایندهها نمیتوانند موجب بیماری تاجخروس شوند. میتوان گفت که برخی از عوامل برونزای ناشناخته نقش مهمی در ایجاد اختلالات نموی در این مقوله خاص ایفا میکنند. میوههای بهشدت تغییر شکل یافته و غیرطبیعی که در شکل ۵ نشان دادهشده است نمونهای از بیماری تاجخروس قارچ دکمهای است.