می فرستم ممنون به نظر میاد به علت کمبود رطوبت هوا باشه. اگه لبه ها به این رنگ و یکم به خشکی میزنن-با لمس میشه فهمیداگه علت این باشه که حتما هست: روزی دوبار در و دیوار رو مرطب کنید یا رطوبت ساز بزاریدو همچینین روی کیسه ها اسپری کنیید و با سوزن آب و مکمل تزریق کیندمشکل رفع شد هزینه مشاوره رو واریز نماییداین دو سوال رو هم جواب بدید۱- سم پاشی یا ماده دیگه یا دود سیگار تو فضا نبوده۲- چند تا کمپوست تو او فضا دارید برای خرید کمپوست خوب مزاحم شده ام در حدود ۵۰ تن با واحد فروش تماس بگیرید ۰۹۱۰۲۱۷۵۶۰۷ سلام وقتتون بخیر. میخواستم بدونم قیمت کمپوست قارچ دکمه ای چقدره؟ فلش چندم؟ آره برای هر مرحله تقویتی وجود داره با سلام. من شرکت پرورش قارچ دارم.تو شمال.تاره تاسیس هست .چند تا سوال داشتم.اینکه قارچ های صورتی رنگ اسم علمیش چیه و بذر اون رو از کجا میشه تهیه کرد.تو رشت یه شرکت تولید بذر هست که فقط بذر پلوروتوس استراتوس و فلوریدا درست میکنه.من خیلی علاقه به تولید قارچ های طلایی یا صورتی (سالمون)داشتم.سوال دومم اینه هر کیلو قارچ صدفی تر چند کیلو قارچ خشک تولید میکنه؟ ؟من شرکت صنعتی پرورش قارچ زدم هم واسه صدفی وهم دگمه ای اما هنوز کارخونمون آماده نیست و تولید آزمایشی شروع شده در یه سالن دیگه.راستش خودم مهندس منابع طبیعی هستم و چند ساله دارم رو قارچ تحقیق میکنم.اما متاسفانه افرادی که اطرافم هستن حتی قارچ رو نمیشناسن.در مورد تولید کمپوست قارچ دگمه ای ,وآموزش کمپوست سازیش اطلاعات میخوام کجا میتونم برم یاد بگیرم کمپوست سازی رو ممنون میشم اسم علمی صدف صورتی Pleurotus djamor هست و صدف طلایی Pleurotus citrinopileatus اولی به خاطر رنگش و دومی طعم خاص در ایران باید روش کار بشه. مجوز تولید گرفتی. خصوصا تولید کمپوست؟ کتاب ها و منابع زیادی وجود داره-مشاور قارچ هم بگیرید.
رطوبت نسبی مناسب در دوره رشد، بالای ۸۰٪ است.
در ابتدای کار افراد دست های خود را با الکل ضد عفونی کرده سپس عمل بذر باشی را انجام دهند. یکی از روش های کشت، استفاده از نایلون های کیسه ای است. ابتدا در کف نایلون سوراخ هایی به قطر حداقل ۱ سانتیمتر، ایجاد کنید بطوری که هر نایلون حدود ۶-۴ سوراخ داشته باشد. بعد از عمل بذر پاشی نایلون ها باید در سالن های مخصوص نگهداری شوند. این سالن نیز بایستی حداقل ۳ روز قبل ضدعفونی شود. در سالن ریشه دوانی به نور چندانی نیاز نیست ولی رطوبت، حرارت و تهویه خیلی مهم است. رطوبت کم باعث خشک شدن سریع کلاهک ها می شود. همچنین رطوبت کم همراه با درجه حرارت بالا باعث زرد شدن کمپوست می گردد. لذا در سالن باید به کمک آب پاشی زمین و دیواره ها رطوبت لازم را حفظ نمود. رطوبت نسبی مناسب در دوره رشد، بالای ۸۰٪ است. درجه حرارت زیاد باعث سیاه شدن کمپوست شده و کم شدن حرارت باعث کاهش رشد میسیلیوم و زود ظاهر شدن کلاهک ها شده و کاهش محصول را به دنبال دارد.
همانطور که میدانید، قارچها در دو دسته خوراکی و غیر خوراکی تقسیم بندی میشوند. قارچ شیتاکه یا قارچ جنگلهای سیاه، در دسته بندی قارچهای خوراکی و از نوع چتری قرار میگیرد. این قارچ در کشورهای آسیای شرقی، قدمتی بیش از شش هزار سال دارد. در زبان ژاپنی به معنی چوب و take به معنی قارچ است. این قارچ در طبیعت اغلب بر روی تنه درختان قطع شده و مرده مشاهده میشود و معمولا در فصل بهار و پاییز بیشتر دیده میشود. این قارچ به چوب درختان بلوط بیشتر علاقه دارد و میتواند به راحتی چوب را تجزیه کرده و از آنها استفاده کند. محققان یکی از دلایل خواص بی شمار این قارچ را همین امر میدانند. چگونه در هنگام خرید قارچ شیتاکه، آن را از قارچهای دیگر تشخیص دهیم؟ این قارچ در دسته قارچهای دکمه ای رنگ سفید است. جالب است بدانید که متوسط اندازه این قارچ، حدود پنج سانتیمتر است. کلاهک قارچ شیتاکه به شکل محدب بوده و لبههای آن کمی به سمت داخل پیچ خوردگی دارد.
خامه ترش پرچرب – ۱۵۰ گرم. ۱. برای صرفه جویی در وقت ، غذاها را جداگانه سرخ کنید ، می توانید در تابه های مختلف بپزید. ۲. پیاز ریز خرد شده را روی یک ماهیتابه داغ قرار داده و به نیمه آماده می رسانیم. ۳. بدنهای میوه دهی ریخته می شود. پس از تبخیر آب ، ۱۰ دقیقه هم بزنید تا سرخ شود. ۴. سیب زمینی را بپزید تا پخته شود. ۵. قطعه کار سرخ شده را روی سبزیجات ریشه ، نمک ، فلفل بگذارید ، خوب مخلوط کنید. ۶. خامه ترش را داخل آن بریزید ، روی آن را بپوشانید و به مدت ۵ دقیقه خورشت بریزید. در پایان پخت و پز با جعفری خرد شده بپاشید. می توانید سیب زمینی را با قارچ صدف سرخ شده و سبزیجات بپزید. هویج – ۲ عدد. فلفل دلمه ای – ۲ عدد. پیاز – ۲ عدد. جعفری – ۱ دسته. ۱. همه مواد به مربع های بزرگ برش داده می شوند.
قارچ منبعی سرشار از پروتئین و اسید آمینه، کربوهیدرات، چربیهاف ویتامینها، مواد معدنی( پتاسیم، مس، فسفر و آهن) و سایر مواد غذایی ضروری است. همچنین قارچ به علت داشتن طعم و بوی خاص و منحصر به فرد در لیست غذاهای انسان قرار میگیرد. امروزه مصرف قارچ نه به علت طعم و عطر آن بلکه به عنوان یک منبع غذایی برای غنیسازی مورد توجه است. آفات و بیماریهای قارچ دکمهای از مواردیست که در پرورش این قارچ باید آنها را شناخت و درصدد برطرف کردن آفات و بیماریهای قارچ دکمهای برآمد. همچنین استفاده از پسماندهای کشاورزی و ماهیت اشتغالزایی در پرورش قارچ و مزیت نسبی آن در مقایسه با دیگر محصولات کشاورزی، باث شده که پرورش قارچ همواره رو به توسعه باشد. چرا که برای پرورش قارچ نیازمند تهیه زمین وسیع نخواهید بود و کشت ان حتی به صورت طبقاتی نیز قابل انجام است. همچنین از مزایای دیگر پرورش قارچ میتوان به برگشت زود هنگام سرمایه در گردش اشاره داشت.
!