قارچ صدفی به دلیل داشتن انواعی از ویتامین های گروه B سطح انرژی بدن را افزایش داده، از خستگی و بی حوصلگی می کاهد. توصیه می شود حتما از این نوع قارچ در غذاهای خود استفاده کرده و از طعم آن لذت ببرید. آیا مصرف زیاد قارچ صدفی بر افزایش سطح هورمون تستوسترون موثر است؟ یکی از موضوعاتی که این روزها ذهن محققین علوم تغذیه را به خود مشغول کرده است تاثیر قارچها بر سطح هورمون جنسی مردانه تستوسترون است. مطالعات اخیر نشان داده است که ترکیبات فعال موجود در انواع قارچها آنزیم آروماتاز (نوعی آنزیم است که باعث تبدیل آندروژن به استروژن در بدن می شود) را غیر فعال می کند. هنگامی که این آنزیم غیر فعال می شود تولید هورمون جنسی تستوسترون در بدن افزایش می یابد و از طریق این مکانیسم مصرف قارچ منجر به افزایش سطح این هورمون جنسی می گردد. البته باید خاطر نشان کرد زمانی سطح هورمون جنسی مردانه تستوسترون زیاد می شود که مقدار زیادی قارچ مصرف کرده باشیم و با مصرف معمول این نوع ماده غذایی، سطح هورمون تستوسترون تغییر چندانی نمی یابد.
پرورش قارچ صدفی در منزل
.
بعد از عملیات حرارتی می توان آن را خورد. قارچ صدف (pleurotus cornucopiae) به دسته چهارم تعلق دارد ، طعم آن متوسط است. تفاله دارای بوی نامطبوع و نسبتاً مطبوعی است. طعم و مزه آن تا حدودی نرم است. قارچ صدف دارای ترکیب غنی با کالری کم است (حاوی کالری چهار برابر مرغ است). پروتئین آنها اسیدهای آمینه ارزشمندی دارد ، آنها اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه دارند ، آنها جایگزین گوشت می شوند و منابع انرژی بدن را تأمین می کنند. این قارچ ها سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها هستند. ۱۸٪ میزان روزانه فسفر ، که برای عملکرد مغز لازم است. ۱۱٪ آهن ، که بخشی از هموگلوبین است – حامل اکسیژن به سلولهای بافتی. روی ۱۸٪ ، لازم برای عملکرد طبیعی غده تیموس ، که مسئول سیستم ایمنی بدن است. ۱۸ درصد پتاسیم که برای سلامت قلب و رگ های خونی لازم است ، بیش از سیب ، گوجه فرنگی ، هویج در قارچ صدف وجود دارد. !
بعد از اینکه تاثیرات مواد ضدعفونی دیگر در سالن حس نشود، سالن آماده ورود کمپوست خواهد بود. برای ورود کمپوست دمای سالن را باید برروی ۲۵ درجه تنظیم کرد که البته این دما بسته به شرایط مختلف می تواند در ابتدا تغییر کند. عکسهای زیر مربوط به سالنی است که کمپوستها را برای دوره اول آموزشی روی زمین چیده اند. با ورود کمپوست به سالن دوره پرورش قارچ آغاز میشود طول این دوره در بین تولید کنندگان مختلف متفاوت است و از ۵۰ تا ۷۰ روز به طول می انجامد. نکته مهم: دمای سالن را از قبل به ۲۶ درجه برسانید تا از همان لحظه قرار دادن کمپوستها فعالیتشان آغاز شود. کاشت قارچ بر اساس شکل کمپوست به انواع کشت بستری, بلوکی و گلدونی تقسیم میشود. بلوکهای کمپوست در جا به جایی ها سطح ناهمواری پیدا می کنند که این سطح ناهموار بعدا در خاکدهی ما را دچار مشکل خواهد کرد.
.
تجزیه گلیکوژن و چربی ها. پاکسازی بدن از نمک های فلزات سنگین. عادی سازی دستگاه گوارش. این نوع قارچ یکی از بی ضررترین آنهاست. اگر بدن میوه ها را در مکان های ایمن از نظر محیط زیست جمع کنید و آنها را به درستی بپزید ، ضرری برای شما نخواهد داشت. مهم!قارچ صدف حاوی ماده ای مضر برای بدن انسان است – کیتین ، که ضعیف جذب می شود. به افرادی که مشکلات معده دارند توصیه نمی شود که به طور مکرر این محصول را مصرف کنند. قارچ هایی که روی درختان زندگی می کنند از بین برنده چوب هستند. این به این دلیل است که میسلیوم آنها در وسط چوب قرار دارد ، که از بین بردن ترکیب آن است. روی درختان مرده ، قارچ صدف عملکرد بسیار مفیدی دارد. معلوم می شود که آنها جنگل را از تنه ها و شاخه های خشک پاک می کنند و آنها را به گرد و غبار تبدیل می کنند که در نهایت خاک حاصلخیزی را تشکیل می دهد. اینها نظم های طبیعی است که بدون آنها کل زمین با بقایای چوب قدیمی پوشانده خواهد شد. آنها با پاکسازی جنگل ، درختان جوان را قادر به رشد می کنند. قارچ صدف از مدت ها قبل در بین طرفداران قارچ های خوشمزه محبوبیت پیدا کرده است. در صورت تهیه صحیح ، آنها به یک غذای خوشمزه تبدیل می شوند و خواص مفید این محصول بدن شما را با ویتامین ها و مواد لازم پر می کند.