۳. اجزای تمام شده با هم مخلوط می شوند. علاوه بر خود پر کردن ، باید پای را نیز پر کنید. برای انجام این کار ، ۳-۴ تخم مرغ را با ۱۵۰ میلی لیتر خامه ترش بزنید. می توانید به ترکیب پنیر سفت که قبلاً رنده شده اضافه کنید. ۱. خمیر را به صورت چرب شده عمیق قرار دهید ، دو طرف یکنواخت ایجاد کنید. ۲. داخل آن را پر کنید. ۳. محتوای کیک را با پر کردن خامه ترش تخم مرغ بریزید. ۴. کیک را با ادویه بپاشید. ۵. به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در اجاق گاز گرم شده با ۱۸۰ درجه ارسال کنید. رعایت چند نکته به شما امکان می دهد قارچ صدفی را برای هر نوع غذایی به درستی بپزید. پس از پخت و پز ، بدن باردهی نباید جوش بیاید. بهتر است کپی های یکنواخت و بدون لکه تهیه کنید. اگر سطح کلاه خشک باشد – این نشان دهنده قدیمی بودن بدن باردهی است.

گروه غلافدار و گروه بدون غلاف.

عفونتزایی ویروسها فقط و فقط حاصل فعالیت داخل سلولی اسید نوکلئیکیا ژنوم آنهاست به این جهت درخارج سلول ویروس و ژنومش عاری از هرگونه فعالیت بوده و یک مولکول بزرگ محسوب میشود. ژنوم بسیاری از ویروسها به صورت رشته یا کلاف داخل پوشش پروتئینشان که کپسید نامیده میشود قرار دارد. این پوشش پروتئینییکپارچه نبوده بلکه از ذرات یا واحدهای کوچک تری به نام کپسومر ساخته میشود. کپسومرها پس از به هم پیوستن، کپسید را تشکیل میدهند و فرم مخصوص آن بستگی به نوع ویروس و ساختار آن دارد. در برخی ویروسها ژنوم به صورت مارپیچی سنتز شده و کپسومرها آن را بهطور منظم پوشش میدهند، طوریکه نوکلئوکپسید ویروس حالت فنری یا مارپیچ به خود میگیرد. علاوه بر این ژنوم و کپسید (نوکلئوکپسید) بیش از نیمی از ویروسها دارای غلاف (به انگلیسی: Envelope) از لیپوپروتئین و لیپوپولی ساکاریدند. در این مورد هم ویروسها به دو دسته تقسیم میشوند. گروه غلافدار و گروه بدون غلاف. غلاف ویروسها از تنوع بسیاری برخوردار است. اندازه، شکل، حجم و ساختمان ویروسها بسیار متنوع و متفاوت است.

بنابراین هنگام خرید قارچ شیتاکه به بافت نرم این نوع قارچ توجه کنید. هم چنین توجه کنید قارچ آنقدر نرم نباشد که شکل پلاسیدگی را در آن مشاهده کنید. قارچ شیتاکه نباید زیاد مرطوب باشد و نه زیاد خشک باشد اینگونه می توانید قارچ شیتاکه تازه را تشخیص دهید. این نوع قارچ را از فروشگاه های معتبر خرید کنید. دقت کنید که قارچ اصل را خریداری کنید. سعی کنید قبل از تهیه این قارچ اندکی با شکل ظاهری، بو و طعم آن آشنایی پیدا کنید. این قارچ به دو صورت سالم و آسیاب شده در بازار موجود است. اگر شیتاکه را به صورت پودر تهیه کنید، ضمانتی در اصل بودن آن وجود ندارد. مگر اینکه آن را از یک مرکز معتبر خریداری کرده باشید و یا پس از خرید آن را به آزمایشگاه ببرید که هم زمانبر است و هم هزینه ی زیادی در پی خواهد داشت. بنابراین اگر مرکز معتبری برای تهیه پودر شیتاکه نمی شناسید، بهتر است شیتاکه را به صورت سالم تهیه کنید. .

در تمام مراحل صبر داشته باشید و صبر کنید تا کلنی کاملاً تشکیل شود سپس دما را کم کنید. با پایین آمدن دما، یک لایه خاک گلدان منظم را روی ریشه های تازه شکل گرفته پهن کنید. این لایه ظریف از میسلیوم محافظت کرده و مواد مغذی قارچ های جدید را همزمان با رشد آن ها فراهم می کند. خاک گلدان در همه گلفروشی ها به راحتی قابل دسترس است. برای رشد قارچ، محیط باید مرتباً مرطوب باشد. علاوه بر آب پاشی خاک، یک پارچه مرطوب را روی سینی بکشید تا آب در طول روز در خاک آزاد شود و خاک مدام مرطوب بماند. اگر پارچه ای برای پوشاندن سینی ندارید، می توانید از یک لایه روزنامه مرطوب برای روی خاک استفاده کنید. وقتی قارچ شروع به شکل گیری کرد روزنامه را بردارید. اطمینان حاصل کنید که پارچه را با غبارپاشی یا خیس کردن، به صورت مرتب مرطوب نگه می دارید.