زمان مناسب برای پرورش قارچ در خانه مهر ماه تا آذر است، ولی اگر کمی امکانات داشته باشید و بتوانید هوا و حرارت را متعادل کنید، در تمام ایام سال هم می شود قارچ را پرورش داد. کاشت و برداشت قارچ در خانه چقدر زمان می برد؟ برای رسیدن به نتیجه این کار به زمان زیادی احتیاج ندارید، کلاً کاشت و برداشت قارچ در خانه بسیار کوتاه است. مثلا قارچ دکمه ای از شروع کار تا برداشت محصول به ۳۵ روز زمان نیاز دارد و تا پایان باردهی کامل، هشت هفته وقت می برد. به طور کل تولید قارچ به دو ماه زمان احتیاج دارد. هزینه پروش قارچ در منزل چقدر است؟ طبیعتاً اگر بخواهیم پرورش قارچ را در مقیاس بزرگتری انجام دهیم بخش برآورد هزینه کمی تخصصی می شود که در این مقاله به موضوع ما مرتبط نمیشود. ۲- کاه یا کمپوست ? کمپوست بهتر است. زیرا کمپوست نوعی کود است و بعنوان تقویتکننده خاک استفاده میشود و در رشد قارچ موثرتر خواهد بود. !
قارچ صدفی نام علمی
پرورش قارچ یک روش برای کسب درآمد و کارآفرینی می باشد. اگر قصد دارید به پرورش قارچ در ایران بپردازید بهتر است با انواع قارچ خوراکی پرورشی در ایران آشنا شوید. قارچ ها یک ماده ی غذایی خوشمزه و حاوی مواد مفید برای بدن هستند که در پخت غذاهای زیادی مورد استفاده قرار می گیرند. در ایران قارچ های متفاوتی پرورش داده می شود. ایجاد شرایط محیطی یکی از اصلی ترین رکن های تولید قارچ با کیفیت می باشد. پرورش قارچ در سالن های قفسه بندی انجام می شود و تجهیزات آن برای تابستان و زمستان متفاوت است. اواسط شهریور تا اواسط بهار بهترین زمان برای آغاز پرورش قارچ است. در زیر به انواع قارچ خوراکی پرورشی در ایران اشاره می کنیم. قارچ قهوه ای چندین سال است در ایران توسط پرورش دهندگان تولید می شود و در حال گسترش است و مورد استقبال مشتریان قرار گرفته است. قارچ قهوه ای دارای کلاهک قهوه ای روشن بوده، گوشتی و لذیذ می باشد.
پرورش قارچ صدفی در منزل
پیش از این، درمان تنها با ویتامین C موجب کاهش علائم تنفسی گردید. علاوه بر این مشخص شد که درمان با پلوران به طور قابل توجهی علائم کودکان مبتلا به عفونت های مکرر دستگاه تنفسی را بهبود بخشیده و از بروز عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی ورزشکاران می کاهد. یک مطالعه ۸ هفته ای بر روی ۴۱ نفر نشان داد که استفاده از مکمل عصاره قارچ اویستر به صورت روزانه، سبب فعال کردن اینترفرون y یا (IFN-y) می شود. اینترفرون Y نقشd اساسی در محافظت در برابر عفونت داشته و باعث افزایش سیستم ایمنی بدن خواهد شد. همچنین مشخص شد که این قارچ ها اثرات ضد ویروسی و ضد باکتریایی دارند. با این وجود مطالعات انجام شده بیشتر روی خواص قارچ های صدفی کامل (و نه عصاره و مکمل های آن) برای بهبود سیستم ایمنی بدن بود. قارچ های صدفی با کاهش کلسترول بالا و فشار خون بالا، موجب تقویت سلامت قلب خواهند شد. به این ترتیب P. ostreatus حاوی چندین ترکیب مفید برای سلامت قلب از جمله فیبرهایی به نام بتا گلوکان های فراوان است.
دستور العمل مناسب دوستداران غذاهای تند و تند است. پیاز – ۱ عدد. نمک ، روغن ، فلفل دلمه ای – به مزه. ۱. سیر به دو قسمت تقسیم می شود ، یکی ریز خرد می شود ، پیاز خرد می شود ، در یک ظرف را تفت می دهیم تا نیمه پخته شود. ۲. بدن میوه های بریده شده اضافه می شود. ۱۵ دقیقه در حداکثر دما نگه دارید. ۳. سیب زمینی ها را در قابلمه جداگانه تفت دهید تا نرم شوند. ۴. اجزا ترکیب می شوند ، ادویه جات اضافه می شود ، بقیه سیر خرد می شود ، به ظرف وارد می شود ، به مدت ۲ دقیقه در یک ظرف بسته پخته می شود. قبل از سرو با برش های گوجه فرنگی تازه تزیین کنید. سیب زمینی بیشتر از ویتامین ها ، مواد خشک و مواد معدنی تشکیل شده است ، مقدار کالری محصول ریشه در ۷۷ کیلو کالری کم است. ترکیب اصلی قارچ پروتئین ، اسیدهای آمینه ، ویتامین ها است ، میزان کالری آن نیز کم است – تقریبا ۳۳ کیلو کالری در هر ۱۰۰ گرم وزن. پروتئین ها – ۴٪ (۲.۷ گرم). با محتوای کم کالری ، این ترکیب حاوی غلظت بالایی از چربی است. قارچ صدف سرخ شده با سیب زمینی با افزودن ادویه ، مرغ ، گوشت خوک و سبزیجات درست می شود. فناوری پخت و پز ساده است و به سرمایه گذاری قابل توجهی از زمان نیاز ندارد. برای خوشمزه شدن غذا ، و قارچ های سرخ شده کاملاً رایحه را حفظ می کنند ، آنها جداگانه تهیه می شوند ، سپس به بقیه محصولات اضافه می شوند.
قارچها هوازی یا ناهوازی اختیاری هستند. اکثر قارچها گندروی (ساپروفیت) بوده، در خاک و آب به سر میبرند و در این نواحی، بقایای گیاهی و جانوری را تجزیه میکنند. قارچها مانند باکتریها در تجزیه مواد و گردش عناصر در طبیعت دخالت داشته، حائز اهمیتند. علم مطالعه قارچها را قارچشناسی نامیده و علم مطالعه قارچهای انگل برای انسان را قارچشناسی پزشکی گویند (این انگلها بیماریهای زیادی به وجود میآورند). نقشی کلیدی در اکوسیستم دارند. قارچها تأثیرهای زیاد و متفاوتی در طبیعت دارند. گونهای از قارچها با تخمیر انگور آن را تبدیل به شراب میکند. گونهای دیگر انگورها را بر روی تاک میکُشد. گونهای دیگر باعث سیاه شدن رنگ کاشیهای حمام میشود و گونههای دیگر قارچ، باعث ایجاد یا درمان بیماری میشوند یا باعث پوسیدگی چوب یا رویش دوباره ریشه گیاه میشوند. قارچها بر خلاف گیاهان نمیتوانند خوراک خود را تولید کنند؛ بنابراین برای ادامه زندگی ناچارند مصرفکننده باشند (هتروتروف). ویروسیک عامل بیماریزای کوچک است که فقط در سلولهای زنده یک ارگانیسم تکثیر میشود. !