باشگاه خبرنگاران/ مدیریت باغبانی سازمان جهاد کشاورزی گلستان از تولید ۴۰۰ تن قارچ خوراکی از مراکز پرورش استان خبر داد. فرهانی معاون مدیریت باغبانی سازمان جهاد کشاورزی گلستان اظهار کرد: در حال حاضر ۱۵۴ واحد تولیدی پرورش قارچ خوراکی در ۱۴ شهرستان استان فعال است. او ادامه داد: از ابتدای سال تاکنون، ۴۰۰ تن قارچ خوراکی دکمهای و صدفی تولید و روانه بازار شده است. فرهانی گفت: کارگاههای پرورش و تولید قارچ خوراکی بسته به میزان تجهیزات، ۴ تا ۵ دوره در سال تولید محصول دارند. او گفت: همچنین در هر دوره ۳ تا ۴ چین محصول قارچ برداشت میشود و میانگین برداشت برای هر طبقه از هرچین ۴ تا ۵ کیلوگرم در متر مربع است. اهمیت توسعه قارچهای خوراکی را میتوان در اهمیت و ارزش غذایی و دارویی هزینه کم تولید و از طرف دیگر تامین منبع پروتئین مورد نیاز جامعه دانست. به لحاظ آب و هوای مناسب استان گلستان تولید مواد اولیه مانند کاه و کلش و اسپان برای پرورش قارچهای خوراکی و دارویی به راحتی امکان پذیر است.
قارچ های صدف گونه ای رایج از قارچ ها هستند که به طور عمده روی ستون های درختان خشک رشد می کنند. غذاهای موجود در آنها خوشمزه و مقوی است ، اما شما باید قارچ صدف را به درستی بپزید. برای انجام این کار ، شما باید از ویژگی های تهیه قارچ برای استفاده بعدی بدانید و همچنین دستورالعمل را به شدت دنبال کنید. به دلیل خواصی که دارند می توان آنها را به طرق مختلف تهیه و در غذاهای مختلف گنجاند. این قارچ ها طعم و رایحه مشخصی دارند. شبیه شامپاینون است اما طعم آن بارزتر است. در این موضوع ، شما باید محل رشد را در نظر بگیرید. نمونه های بسیار خوشمزه ای که در جنگل جمع آوری شده اند و در مزارع تخصصی در مقیاس صنعتی کشت نمی شوند. قارچ صدف جنگلی به دلیل طعم و مزه ای که دارد به هر روشی قابل تهیه است. آنها به خوبی با غذاهای فرعی ، مناسب برای اولین دوره ها مطابقت دارند و اغلب به عنوان پر کننده کالاهای پخته شده استفاده می شوند.
قارچ صدفی تیره
کیت های رشد قارچ می توانند دارای بسترهای مختلفی باشند. اکثر کیت های رشد قارچ زحمت و هزینه کمی نیاز دارند. تمام آنچه آنها واقعاً به آن احتیاج دارند هوای تازه ، آب ، یک مکان مناسب و کمی صبر است. از آنجا که کیت حاوی میسلیوم رو به رشد است ، تنها کاری که باید انجام دهید ایجاد شرایط مناسب برای تولید قارچ است. این معمولاً شامل قرار گرفتن کیت در دمای سرد به مدت یک روز و سپس مرطوب نگه داشتن آن است است. شبیه سازی سرما مانند درجه حرارت فصل پاییز ، و تشویق میسلیوم برای ایجاد قارچ به عنوان یک روش تولید مثل قبل از زمستان است. به خاطر داشته باشید که میسلیوم زنده است و اگر در یک جعبه بدون هوا و آب باقی بماند زنده نخواهد ماند. کیت های رشد قارچ دارای ماندگاری مشخصی هستند ، بنابراین پس از رسیدن و به محض دسترسی از آن استفاده کنید. در اینجا تقریباً باید انتظار داشت که با بسترهای مختلف چه کاری انجام دهیم.
به همین دلیل از آن می توان به عنوان یک پروتئین گیاهی و بهبود دهنده دستگاه گوارش است. در اینجا به چند خاصیت شاخص و برجسته ی این قارچ در چند بیماری های شایع اشاره می کنیم. اگر در اینترنت و شبکه های اجتماعی، درباره خرید قارچ شیتاکه و موارد صرف آن جست و جو کنید؛ با یکی از اصلی ترین خواص قارچ شیتاکه یعنی خاصیت کنترلی در بیماری HPV روبرو خواهید شد. اما این بیماری چیست؟ و چگونه با مصرف و خرید قارچ شیتاکه می توان به مقابله با آن برخاست؟ نام دیگر ویروس HPV ، ویروس پاپیلومای انسانی است که به زگیل تناسلی مشهور است. این ویروس بر اثر مقاربت های جنسی منتقل شده، به سیستم ایمنی بدن صدمه وارد کرده و در بین زنان خطرناک تر است؛ تا جایی که با تداوم این بیماری، احتمال ابتلا به سرطان رحم بالا می رود. بعلاوه احتمال ابتلا به این بیماری در خانم های بالای پنجاه سال بیشتر است. !
قارچ صدفی یک قارچ آگاریک خوراکی متعلق به خانواده قارچ صدفی است. نام دیگر – قارچ صدف فراوان است. از نظر ظاهری شبیه شاخ چوپان است. در طبیعت یافت می شود و به صورت مصنوعی رشد می کند. در شرایط طبیعی ، در مناطق استپی و استپی جنگلی روسیه و اوکراین و همچنین در قفقاز شمالی ، ژاپن و چین رشد می کند. قارچ ها روی بقایای درختان برگریز که در نارون ها یافت می شوند ، رشد می کنند. آنها مکانهای خلوت و غیرقابل دسترسی را دوست دارند: برگهای افتاده افرا و بلوط ، درختچه های انبوه درختچه ها ، پاکسازی ها و بادگیر. طبق برخی منابع میوه ها از ماه مه تا سپتامبر – تا ماه نوامبر. در گروه های حداکثر ۱۵ تکه ای رشد می کند. در زیر توضیحات و عکس قارچ صدف ارائه شده است. نمایندگان گونه ها همیشه به صورت گروهی رشد می کنند. کلاه در نمونه های بالغ کشیده است ، دارای فرم قیف یا شاخ شکل است ، کمتر از آن یک برگ به شکل خم یا زبانی است.