درصورت تابش مستقیم نور خورشید یا افزایش دمای سالن به هر دلیلی ، باعث وارد شدن آسیب های جدی به محصول می شود . با زیاد شدن دما کلاهک قارچ تیره و سیاه می شود و برای جلوگیری از بیشتر شدن ضرر و آسیب رسیدن به محصول سریع باید کمپوست را به مکانی با نور کم تر انتقال داد . اگر فردی از کارکنان سالن کشت دچار حساسیت باشد در برخورد با محصول یا همان قارچ ها هم شرایط مشابهی از نظر حساسیت برایش اتفاق می افتد. بنابراین فردی که دارای انواع حساسیت ها و آلرژی ها است بهتر است از ورود به اتاق پرورش قارچ خودداری کند. محیط پرورش قارچ باید به شدت تمیز باشد و تمیز نگه داری شود و همراه محیط را استریل کرد. اگر سالن پرورش قارچ را همواره تمیز و استریل نگه ندارید ، در صورت سهل انگاری در استریل کردن محیط ممکن است با هجوم باکتری ها و عوامل بیماری زا رو به رو شد. و به دلیل نداشتن علم و آگاهی و نداشتن راهنمای مناسب هیچ پیشرفتی در کار آن ها حاصل نخواهد شد و سود نمی کنند . جهت مشاهده ویدیو کامل روی فایل زیر کلیک کنید. “موجودات اتروترف( outotrophe )قادر به غذاسازی از نور خورشید هستند مانند گیاهان هتروتروف( Heterotrophe )قادر به غذاسازی از نور خورشید نیستند و بر روی مواد آلی زندگی میکنند. ساپروفیت ها بر روی مواد آلی مرده زندگی میکنند و پارازیت ها بر روی مواد آلی زنده زندگی میکنند. نوعی تبادل غذا بین آنها و موجودات اتوتروف برقرار است.
پرورش قارچ چه مزایایی دارد؟
کشت این نوع قارچ به صورت معمول ممکن نیست و قارچ همزیستی خوبی با ریشه های درختان بلوط دارد. در سال ۱۹۷۲ تلاش های زیادی برای پرورش قارچ در مزارع و بقایای درختان بلوط انجام شد که در ابتدا موفقیت آمیز نبود. چگونه ترافل های طبیعت را بدون هیچ زحمتی پیدا کنیم و بفروشیم؟ پرورش قارچ چه مزایایی دارد؟ تولید قارچ در ایران از نمونه های عملی است که توانسته اشتغال دائمی برای افراد ایجاد کند. تقریباً هر ۵ تن کمپوست قارچ دکمه ای در ماه یک شغل ایجاد می کند و این خیلی عالی است چون در اوضاع اقتصادی فعلی کارآفرینی و تولید محصولات غذایی در درجه اول اهمیت قرار دارد. انواع قارچ خوراکی دارای ارزش غذایی بالایی هستند و می توانند ویتامین ها و املاح مورد نیاز بدن را تامین کنند. مصرف قارچ در طب سنتی و درمان گیاهی نیز توصیه شده است. بازگشت سرمایه مهم ترین اصل در کسب و کارهای موفق است. تولید قارچ از شغل هایی است که از ایده تا اجرا و کسب سود همگی در زمانی بسیار کوتاه عملی می شود.
قارچ چینی قارچی است کاه دوست، که در مناطق معتدل و گرمسیری رشد می کند. این قارچ بر روی کاه و کلوش به ویژه کاه برنج رشد می کند. در مناطق روستایی که کاه و کلوش برنج وجود دارد نیز تولید قارچ به روشهای سنتی صورت گرفته و به عنوان یک محصول فرعی کشاورزان و روستائیان به حساب می آید. این قارچ پس از پخته شدن دارای طعم و مزه بسیار مطبوعی است و به همین دلیل در کشورهایی که این قارچ تولید می شود مردم آن را بر قارچ دکمه ای ترجیح می دهند. قارچ چینی قارچی است با رشد سریع که دارای ساقه گوشتی و کشیده به طول ۳ تا ۸ سانتیمتر بوده و کلاهک آن به رنگ خاکستری تیره می باشد. کلاهک تخم مرغی، استکانی با مرکز برآمده می باشد که رنگ آن تیره تر از حاشیه می باشد. دارای تیغه های مخفی و آزاد بوده که ابتدا سفید رنگ است و پس از رشد کامل به رنگ قرمز مایل به قهوه ای در می آید. .
ویتامین D در درمان موضعی آکنه مفید است. عصاره قارچ اغلب در محصولات مراقبت از پوست برای درمان آکنه و جوش استفاده می شود. برخی قارچ ها حاوی اسید کوجیک هستند که روشن کننده طبیعی پوست بوده و تولید ملانین در سطح پوست را متوقف می کند. اسید کوجیک موجود در قارچ در انواع کرم، لوسیون ها و سرم های پوست برای رفع علائم پیری مانند لکه های تیره، چین و چروک و تغییر رنگ پوست استفاده می شود. قارچ غنی از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضدالتهابی می باشد و برای درمان اگزما، آکنه و روزاسه مفید است. مقداری قارچ را کوبیده با گرد فلفل سیاه مخلوط کنید و روی لکه های سفید پوست قرار دهید. کم خونی از علل شایع ریزش مو است. قارچ منبع خوب آهن می باشد و در درمان ریزش مو مفید است. مس موجود در قارچ باعث افزایش جذب آهن شده و مو را تقویت می کند. مصرف قارچ به علت این که دیر هضم مى شود براى افراد سالخورده ، زنان باردار و شیرده مبتلا به ناراحتی های معده مناسب نیست .