یکی از خواص شگفت انگیز قارچ شیتاکه برای کسانی است که نمک بسیار مصرف می کنند و دچار استرس و اصطراب هستند. طبق آموخته ها، پس از مصرف قارچ شیتاکه برای چند هفته سطح کلسترول خون تا ۲۵٪ کاهش می یابد. مصرف قارچ پخته نسبت به خوردن قارچ خام در بارداری ایمن تر بوده و ویتامین ها و املاح معدنی مورد نیاز بدن در این دوران را تامین می کند. زیرا برخی از آنها سمی بوده و مصرف آنها می تواند به سلامت مادر و جنین در این دوران آسیب برساند. زیرا می تواند باعث تحریک و تشدید قسمت های آسیب دیده پوست شود. عصاره قارچ شیتاکه شامل ترکیب لیگنین است که به فعال کردن سلولهای ماکروفاژ و افزایش تکثیر سلولهای مقابله با این ویروس HPV کمک میکند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و اثر سیتوپاتی ویروس را تحریک میکند. تنها ترکیب موثر برای درمان اچ پی وی ترکیب AHCC میباشد که از قارچ شیتاکه گرفته می شود.
این قارچ در کشورهای شرق آسیا مانند چین، کره، ژاپن و تایوان به عنوان نمادی برای طول عمر شناخته می شود. دکتر اسمیت در آغاز مطالعات خود در زمینه تاثیر قارچ گانودرما بر HPV تحقیقات خود را بر روی موش های آزمایشگاهی که به این ویروس مبتلا بودند. متأسفانه در این زمینه تحقیقات کافی بر روی انسانها انجام نگرفته است، ولی ارتباط بین رژیم مدیترانهای و کاهش شکستگیها، میتواند نشاندهندهی تأثیر مثبت زیتون بر روی استخوانها باشد. طی تحقیقات علمی ای که انجام شده قارچ شیتاکه حتی روی کوچکترین بیماری ها از سرماخوردگی و آنفولانزا گرفته تا بیماری های بزرگی مثل سرطان، هپاتیت، دیابت و بیماری های قلبی عروقی و درمان زگیل های تناسلی تاثیرات فوق العاده خوبی داشته و به همین دلیل است که هم اکنون شیتاکه یکی از پرطرفدارترین و معروف ترین ترکیباتی است که در انواع قرص های تقویت سیستم ایمنی استفاده می شود. تحقیقات دانشمندان نشان داده است که پروتئین های متصل به پلی ساکاریدهایی که از گانودرما استخراج شده است، دارای فعالیت ضد تومور و ضد دیابت هستند. از این پلی ساکاریدها می توان به بتا دی گلوکان ها، هترو پلی ساکارید و گلیکو پروتئین ها اشاره کرد.
همانطور که در ابتدای این مطلب اشاره کردیم، فواید قارچ شیتاکه بسیار قابل توجه و چشمگیر است. از مزایای دیگر قارچ شیتاکه دارا بودن دوز خوبی از ویتامین D است.ویتامین D برای سلامتی استخوان ها و همچنین برای کاهش خطر بیماری های متعدد بسیار مهم است. این نوع ویروس زگیل تناسلی می تواند موجب سرطان های مشخصی از جمله سرطان دهانه رحم، سرطان واژن و سرطان دهانه واژن در زنان و سرطان آلت تناسلی در مردان شود و همچنین موجب سرطان های دهان، زبان، لوزه، حنجره و مقعد می شود. اثربخشی محصول فوق العاده بود و توانست در کاهش علائم سرطان و سلولهای آن، معجزه آفرین باشد. از طرفی در مشرق زمین آب باقیمانده از عملیات تازه سازی قارچ را برای تهیه سوپ و به عنوان پایه برای تهیه سس هم استفاده می کنند و معتقدند این مایع نه تنها خواص زیادی دارد بلکه طعم آن، خوارکی ها را به شاهکار تبدیل می کند. زگیل های تناسلی هم زنان و هم مردان را تحت تاثیر قرار می دهند اما زنان نسبت به عوارض آن آسیب پذیرتر هستند. البته بدن ما میتواند با قرار گرفتن در معرض نور خورشید، به مقدار قابل توجهای ویتامین D جذب کند. !
قارچ های شیتک قرن ها است که به صورت دارویی برای شرق آسیا مورد استفاده قرار گرفته اند. این قارچ به رنگ قهوه ای تیره، با کلاه هایی به قطر ۵ تا ۱۰ سانتی متر است. سیستم ایمنی بدن همواره در حال اسکن کردن بدن ما است و در صورت وجود هر نوع ویروس, باکتری, انگل و یا سموم مختلف اب آن مبارزه کرده و آنها را از بین می برد. بنابراین، اگر داروهای رقیقکننده خون مصرف میکنید، اختلال خونریزی دارید یا در حال آماده شدن برای عمل جراحی هستید، قبل از مصرف چاگا با پزشکتان مشورت داشته باشید. اگر ما در مورد تفاله خشک صحبت می کنیم ، قبل از پخت و پز آن را به مدت ۸-۱۰ ساعت در آب خیس می کنیم. در این زمان یا می توان همانند قارچ دکمه ای درب کیسه ها را باز نمود تا محصول تولید شود و یا این که همانند قارچ صدفی در بدنه کیسه شکاف ایجاد نمود تا قارچ ها از بدنه کیسه بیرون بیایند. شما می توانید این قارچ را به صورت تازه، خشک یا در انواع مکمل های مختلف غذایی پیدا کنید. لذا هر کاری بکنید تا سیستم ایمنی شما تقویت شود. !