حسین خباز جلفایی در گفت و گو با ایسنا، با بیان اینکه پرورش محدود قارچ خوراکی دکمهای برای مصارف خانگی در هر مکانی که بتوان شرایط را برای آن فراهم کرد، امکان پذیر است، گفت: پرورش قارچ خوراکی دکمهای نیاز به فضایی حداقل به مساحت ۴۰ متر مربع دارد که بتوان در تمام طول سال با وسایل گرمایشی یا سرمایشی دمای آن را کنترل و با دستگاه مناسب، رطوبت نسبی حدود ۸۵ درصد فراهم کرد. با استفاده از تنه طبیعی درختان ، زمان اسپانتینگ تا برداشت اولین قارچ معمولا” ۸ ماه تا یکسال و اندی طول می کشد.و تکامل دوره برداشت نیز بیش از ۳ سال به طول می انجامد .تحت شرایط نرمال و طبیعی ، به طور متوسط ۱۰۰کیلوگرم تنه طبیعی در طول دوره ذکر شده در حدود ۱۰ الی ۱۵ کیلوگرم قارچ تولید می نماید. شما باید بیاموزید که چگونه قارچ های سمی را به طور موثر با یک راهنمای میدانی و با پیوستن به یک گروه قارچ شناسی محلی شناسایی کنید. کشت باید در بهار یا اوایل پاییز صورت گیرد. جهت آشنایی با طرح توجیهی و امکان سنجی کشت و پرورش و بسته بندی قارچ دکمه ای و قارچ صدفی و همینطور قارچ گانودرما این صفحه را مطالعه نمایید .
ایجاد گلخانه های پلاستیکی به سبب هزینه اولیه کم جهت احداث، دارای مزیت میباشند. بخش های موجود بر روی قارچ قسمت های باقی مانده از یک پوشش عمومی است که در جوانی آن ها را احاطه کرده است. خدمات مشتری یکی از برنامه های اصلی کسب و کار ما است و بر این اساس تمام تلاش های ما برای ارائه رضایت مشتری و تجربه خرید خوب در ذهن مشتریان عزیز است. بسیاری از قارچ هایی که در این محدوده رنگ قرار می گیرند قارچ آمانتیا هستند، البته شما نمی توانید قارچ آمانتیا را تنها بر اساس رنگ شناسایی کنید. اکثر قارچ های آمانیتا در محدوده رنگ های قرمز، نارنجی، زرد، سفید یا خاکستری قرار می گیرند. برای اندازه گیری میزان رطوبت هوا لازم است در نقاط مختلف محل پرورش قارچ، رطوبت سنج هایی استفاده شود و بطور مرتب مورد بازدید قرار گیرند. با استفاده از یک چاقوی جیبی ساقه را از کلاهک قارچ جدا کنید. پایه در پایین ساقه کاملا فنجانی و گرد خواهد بود. ۵- زیر قارچ را گود کنید و به دنبال یک فنجان پیاز مانند در اطراف پایه بگردید. همه قارچ ها دارای پایه پیازی شکل نیستند.
با استفاده از چاقوی جیبی قارچ را به آرامی از زمین جدا کنید. نیست. به همین خاطر افراد بسیاری برای تولید محصولات کشاورزی قارچ را ترجیح می دهند. پرورش دهنده قارچ صدفی · ی زود فاسد می شود و در هنگام پرورش حشرات زیادی وارد عمل پرورش می شوند. مثلا هنگامیکه دی اکسیدکربن سالن بیش از حد مجاز شود سنسور مربوط به دی اکسیدکربن به دمپر برقی دستور میدهد تا باز شود و هوای تازه وارد سالن شود، یا هنگامیکه حرارت سالن کم شود سنسور حرارتی به شیر برقی دستور می دهد تا آب گرم بیشتری واردکوئل آب گرم شود. ۶- به دنبال حلقه ای در زیر کلاهک قارچ باشید. این حلقه حلقوی یا پوشش جزئی نامیده می شود و این بخشی از ساقه است که با بلندتر شدن قارچ پاره می شود. بسیاری از قارچ های آمانیتا حلقه ای مشخص در اطراف ساقه خود دارند که همرنگ ساقه است و وجود آن به راحتی قابل مشاهده است. زمانی که می خواهید بذر را با خاک قهوه مخلوط کنید حتما از قبل دستان خود را با صابون ضد عفونی کننده شسته باشید. با اجرای برنامه زمانبندی و استفاده از تکنیک های جدید در فرآوری کمپوست می توان ترتیبی اتخاذ نمود تا بطور متوالی سالن های تولید حداکثر در مدت زمانی ۲ ماهه یک دوره کامل کاشت ـ داشت و برداشت را پشت سر بگذارند.
!
هم چنین بسیاری از گونه های خوراکی وجود دارند که دارای ظاهری سمی هستند. قارچ خوراکی دکمه ای مستقیما نمیتواند از مواد آلی تغذیه نماید بلکه باید مواد آلی توسط موجودات میکروسکوپی نظیر باکتریها و بعضی از قارچ ها تجزیه شده و به صورت کمپوست در آید. نور، در پرورش قارچ دکمه ای نیازی به نور نیست ولی استفاده از لامپ های به منظور رشد قارچ و سهولت کار و برداشت در سالن پرورش قارچ ضروری است، تعداد لامپ های موردنیاز در سالن های استاندارد باید ۱۲ لامپ فورسنت باشد. بعضی از قارچ های آمانیتا در صورت شکسته شدن یا اگر به جاییکوبیده شوند نیز قرمز رنگ می شوند. بسیاری از قارچ های آمانیتا روی کلاهکشان لکه هایی بدون رنگ دارند که باعث برجسته شدن قارچ می شود. قارچ های آمانیتا دارای کلاهکی هستند که به نظر می رسد یک حرف “U” کاملا وارونه باشد. هم چنین ویژگی های دیگر مانند شکل کلاهک و وجود فلس یا زگیل را بررسی کنید تا در طبقه بندی به شما کمک کند.