سرمایه اولیه پرورش قارچ نقش مهمی در میزان سود حاصله از برداشت محصول دارد. وقتی با افراد موفق در این حوزه گفت و گو می کنیم توانسته اند در ابتدای کار با یک انباری یا حتی اتاقی که از تهویه هوای مناسبی برخوردار بوده است کار خود را شروع کنند و به گفته خودشان به سود چندین میلیونی در هر دوره کشت برسند و سپس با گسترش کار به مکان های بزرگتر به سودهای بیشتری نیز برسند. با استفاده از دهان سوزن مانند مسیلیومها را سوراخ و مواد تجزیه کننده را از طریق آن تزریق و سپس محتویات غذایی سلولها را میمکد . سپس کلش ها توسط لودر ویا توسط کارگروچهارشاخ کاملا به هم می خورد وتوسط آب چاله کودسازی خیس می شوند. کمپوست از کاه و کلش به دست می آید. حال کمپوستی که تحت کشت قارچ صدفی باشد، لیگنوسلولز موجود در کاه و کلش که برای دام قابل هضم نیست، تجزیه شده و به راحتی برای دام قابل هضم خواهد بود. .
به راحتی در منزل پرورش قارچ را فرا بگیرید. این محصول که تنها قارچ استاندارد ایرانی هم محسوب میشود در یک ظرف پلاستیکی با فویل یا سلفونی شفاف بستهبندی شده تا به راحتی شاهد کیفیت و تازگی قارچها و برش یکدست آنها باشید. علاوه بر این که به عنوان یک منبع مغذی عمل می کنند ، زمانی که مواد کشاورزی به کمپوست اضافه می شود ، ساختار بدنی مناسبی را به بستر می دهند و هوادهی(تامین اکسیژن) کافی را در طول فرایند تولید کمپوست برای ساخت میکرو فلورا که برای فرآیند کمپوست و همچنین برای تغذیه قارچ تأمین می شود ، تضمین می کنند. از طرفی ویژگی های کمی و کیفی قارچ دکمه ای نیز تحت تاثیر بستر کشت قرار می گیرد. لذا ظرفیت نگهداری آب مناسب از دیگر ویژگی های خاک پوششی است. قبل از استفاده، جداسازی خاک پوششی از کاه کمپوست در زمان تخلیه از سالن کاملا ضروری بوده و بایستی به دقت انجام شود.
برای استفاده از قارچها، حتما قبل از استفاده، آنها را به خوبی بشویید. در قارچ صدفی، کمپوست در کمتر از یک روز، آماده می شود و بلافاصله می توان در آن اقدام به کشت نمود ولی در مورد قارچ دکمه ای، کمپوست برای آماده شدن نه تنها زمان زیادی نزدیک به ۲۰ روز را نیاز دارد، بلکه ساخت کمپوست قارچ دکمه ای، نیاز به تجهیزات زیادی دارد. با توجه به رطوبت بالای این ماده که هزینه حمل و خشک کردن و در نهایت قیمت تمام شده آن را افزایش می دهد، انجام مراحل آماده سازی آن( جدا سازی خاک پوششی و خشک کردن) برای استفاده در جیره دام توسط واحد پرورش قارچ، قیمت تمام شده آن را کاهش می دهد. قارچ آگاریکوس بیسپوروس(قارچ دکمه ای) حدود ۷۰ درصد تولید قارچ در جهان را به خود اختصاص داده و میلیونها تن کاه کمپوست مصرف شده از تولید آن برجای می ماند. قارچ دکمه ای تجزیه کننده ثانویه است و نمی تواند غذای خود را از کاه گندم مستقیما استخراج کند ، بنابراین تنها راه پرورش آن خرید کمپوست قارچ دکمه ای از کارخانه های تولید کمپوست قارچ دکمه ای و نگهداری آن در شرایط مورد نیاز می باشد . از نظر پرورش، این دو قارچ از همه نظر شبیه هم هستند و هر دو از نظر تأمین نیازهای محیطی به هم شباهت دارند ولی تنها تفاوت بین این دو این است که در قارچ دکمه ای حتماً باید سالن را قفسه بندی نمود و کشت را روی قفسه انجام داد ولی در مورد قارچ صدفی، نیازی به قفسه بندی سالن نیست و کشت در کیسه های پلاستیکی انجام می گیرد و کیسه ها را معمولاً آویزان می کنند.
آقای مهندس خباز در پایان افزود: از آنجاکه قارچ دکمهای، لذیذترین قارچ خوراکی است و پرورش آن در نگاه اول ساده به نظر میرسد، بسیاری از مردم علاقهمند به پرورش آن هستند. بنابراین می توان این گونه نتیجه گرفت که تهیه بستر قارچ دکمه ای، هزینه، زمان و امکانات زیادی را نیاز دارد و از این نظر تهیه بستر قارچ صدفی بسیار راحت است. کمپوست تحت کشت قارچ صدفی، یک بستر و کود آلی بسیار مناسب برای کشت و کار گل ها و سبزیجات در باغچه هاست. قارچ صدفی دارای گونه های مختلفی است که نیازهای حرارتی متفاوتی دارند در نتیجه در هر منطقه با توجه به دمایی که در آن منطقه حاکم است، می توان یک گونه خاص را انتخاب نمود و کشت کرد پس این قارچ، دامنه پرورش وسیعی دارد. البته در این میان از خواص دارویی و درمانی قارچ های دارویی نیز غافل نمانده و استفاده از قارچ در حد قابل توجهی رونق یافته است، به طوری که در مراجعه به پزشکان چینی، انواع داروها از جمله قرص، کپسول، آمپول هایی که از قارچ تهیه شده اند، تجویز می شود.