11- دوباره بذر پاشیده و روی آنها کلش اضافه نمائید و این کار را آنقدر ادامه دهید تا اینکه هم کیسه پر شود وهم بذر و کلشتان تمام گردد. ۸ – دهانه بطری یا بسته حاوی مایه قارچ ( بذر قارچ ، اسپان قارچ ) را باز کرده وتوسط یک میلهای تمیز و آغشته به الکل،محتویات درونی را که به حالت فشرده و چسبیده به هم هستند، را به هم زده، و از هم جدا نمائید. ۹-مقدار ۲۰ الی ۲۵ گرم از مایه قارچ(بذر درون بسته) را به کف دستتان(که قبلا حتما با آب وصابون شسته اید) ریخته وخوب از هم جدا نموده و بطور تصادفی بر روی کلشهای پهن شده در ته کیسه پلاستیکی بپاشید. هم اکنون تمرکز شرکت بر روی تولید و فروش کمپوست مایه زنی شده و قارچ خشک شده گانودرما میباشد. میسیلیوم قارچ دکمه ای باید با حداکثر سرعت ممکنه در کمپوست رشد کند.رشد سریع میسیلیوم قادر است تا میسیلیوم کپک های رقیب را سرکوب و مانع رشد آنها شود. علاوه بر این محل پرورش بایستی کاملا تمیز، قابل شستشو و فاقد درز یا محلی برای پرورش باکتری ها، حشرات و قارچ های مضر باشد. ممکن است در اثر استریلیزاسیون ناقص یافقدان خلوص اسپان عارض گردیده باشد.پس ازبستن درب کیسه ها و اتمام کار، آنها را به محا نیمه تاریک انتقال و درجه حرارت محل یا اطلاق بین ۲۰ ا ۲۵ درجه سانتیگراد تثبیت می گردد و مدت زمان ریسه دوانی بسته به میزان درجه حرارت اطاق نگهداری و نوع اسپان و نحوه اجراء عملیات آماده سازی تا تلقیح و نوع بستر یا مدیوم متفاوت و از ۲۵ تا ۳۰ روز و یا زمان طولانی تری ادامه می یابد. !
در اثر حرارتی که به آنها داده میشودهر گونه آلودگی داشته باشد از بین خواهد رفت .Cبا توجه به اینکه دیواره گاه وکلشها در حالت خشک سفت وخشبی هستند لذا نفوذ ریسه های قارچ به دیواره آنها مشکل خواهد بود وبه خاطر اون اگر گاه وگلشها در آب جوشانیده شوند بهتر است . کیسه های آماده شده را به مکانی تمیز و ٿاقد آلودگی با حرارت ۲۰-۳۰ درجه سانتیگراد برده .میزان دما در هفته اول بسیار مهم می باشد . سینی را مستقیماً روی یک پد از قبل گرم شده قرار دهید که دارای صفحه کنترل دما است. ۱۶- جهت تامین رطوبت محیط وبستر در منزل که باید بین ۸۵ الی ۹۰% باشد میتوان طبق شکل B یک چهار چوب تهیه نموده وبر روی آن پلاستیک کشیده وبسترتان را زیر آن قرار دهید، و بعد از هر بار محصول دهی و برداشت محصول برای اینکه ته بستر در طی دوره خشک نشود بهتر است بستر را به صورت سروته ( وارونه ) قرار داده و آبیاری نمائید و تا برداشت محصول سری بعد به همان شکل باقی بماند وتا مدت حدود۴ ماه برای شما هر ۱۰ الی ۱۲ روز یک بار قارچ خواهد داد بطوری که به ازای هر کیلو گاه خشک کمپوست اگر خوب مراقبت گردد ۸۰۰ الی ۸۵۰گرم در طی دوره محصول قارچ خواهد داد.
می توانید اسپان و کمپوست را یا به صورت آنلاین و یا حضوری از مراکز فروش محصولات کشاورزی یا گلفروشیها تهیه کنید، فقط دقت کنید به جای اسپان به شما اسپور ندهند و اسپور برای اینکار مناسب نیست. بعد از ورود کمپوست و چیدن آنها در قفسه ها، با یک قارچ کش عمومی، از قبیل کاربندازیم، بنلیت و یا بنومیل، سالن و روی کیسه ها را سمپاشی کنید. قارچ شیتاکه بر روی سلولهای T ، ماکروفاژها و اینترلوکین در آزمایش با سلولهای سرطانی روده بزرگ تاثیر و دارای خواص ضد سرطانی قوی است. معمولا قارچ صدفی سفید بیش ترین میزان کشت را در بین انواع رنگی دارد. این شرکت همچنین در زمینه تولید کمپوست قارچ شاه صدف، قارچ گانودرما و شیتاکه فعالیت دارد. چون آبیاری بستر گانودرما به راحتی میسر نیست، کم شدن رطوبت کمپوست داخل کیسه، باعث کاهش عملکرد می شود. بنابراین قارچهای رقیب به راحتی کمپوست گانودرما را اشغال می کنند. مشکلی که در این روش کشت وجود دارد رشد انواع کپکهای آلوده کننده و قارچهای مضرمیباشدروی کمپوست است . چون درب کیسه ها بسته است و سم مورد استفاده به صورت تماسی است و وارد کیسه نمی شود، برای میسلیوم های درون کیسه ها مشکلی پیش نمی آید. This article has been created by !
اطلاعاتی که در مقالات و وب سایت های اینترنتی است اغلب جهت اطلاعات عمومی است و نحوه گام به گام کشت و پرورش قارچ را توضیح نمیدهد. شرکت توس اسپاون که با نام تجاری ماشروم ایران محصولات خود را به فروش می رساند به مدیر دکتر محمد فارسی، استاد تمام گروه بیوتکنولوژی و اصلاح نباتات دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد، متخصص در زمینه ژنتیک و اصلاح نباتات و تخصص جنبی پرورش و اصلاح قارچ های خوراکی در سال ۱۳۹۱ راه اندازی شد. رنگ های متفاوتی دارند اما به طور کلی طیف رنگی آن در رنگ های سفید ، طلایی و صورتی می باشد . در این مه پاش خانگی کوچک عملیات تولید رطوبت برای تبخیر ذرات بسیار کوچک آب انجام می شود. از این پس می توانید خرید اینترنتی قارچ دکمه ای سفید بسته بندی را با قیمت تولید کننده از فروشگاه اینترنتی عمده فروشی قارچ توکان خریداری نمایید. در صورت خرید قارچ شیتاکه به صورت تازه آن را داخل پاکتهای کاغذی بپیچید و در یخچال نگهداری کنید. می توان مرحله بعد را انجام داد و در غیر این صورت تا کاهش میزان آمونیاک کمپوست به حداکثر ۳۰ ppm این مرحله ادامه پیدا می کند.